水产专业主要学习的科目包括以下几个方面：

基础学科

生物学：包括水生生物学、鱼类学、甲壳动物学、贝类学等，研究水产动植物的种类、形态、生理、生态、遗传、发育等。

化学：基础化学、有机化学、生物化学等，为水产动植物的营养与饲料、病害防治等提供理论支持。

数学：数学（农）为水产专业提供必要的数学知识，以支持养殖技术的科学计算和数据分析。

普通动物学与普通生态学：涉及水生生物的生物学特性、生态习性等，是水产专业的基础学科。

专业课程

水产养殖技术：研究水产动植物的增养殖技术、饲料与营养、病害防治、渔业经济与管理等。

鱼类学：研究鱼类的生物学特性和分类。

虾蟹养殖学：研究虾蟹类的增养殖技术和方法。

贝类养殖学：研究贝类的增养殖技术和方法。

水产动物育种学：研究水产动物的育种技术和方法。

水产动物营养与饲料：研究水产动物的营养需求和饲料配方。

水产动物疾病防治：研究水产动物常见疾病的病原、病理、诊断与防治方法。

海藻与海藻栽培学：研究海藻的栽培技术和方法。

水环境化学：研究水域环境的化学特性及其对水产动物的影响。

水产养殖工程学：涉及养殖池的设计与建设、养殖设备的选型与使用、养殖技术的工程实现等。

渔业资源与环境：研究水产资源的开发利用、渔业环境保护、渔业管理策略等。

实践性教学环节

水生生物认识实习：通过实地考察和实验，使学生深入了解水生生物的形态和习性。

水产养殖生产实习：在水产养殖现场进行实际操作，学习养殖技术和管理方法。

水产养殖综合与创新实践：结合理论知识，进行创新实践，提高学生的综合能力。

毕业论文：通过撰写毕业论文，使学生能够独立进行科学研究。

这些科目共同构成了水产专业的学习体系，旨在培养具备扎实理论基础和实际操作能力的水产专业人才。建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，通过实习和实验等实践环节，将理论知识应用于实际生产中，提高自己的动手能力和解决问题的能力。