在技校选择专业时，可以考虑以下几个当前热门且有良好就业前景的专业：

机械与自动化技术：

包括机械设计、装配技术、数控技术等，适合制造业和工程领域的就业。

电子与信息技术：

如电子技术、信息技术、网络技术等，随着科技发展，这类专业需求持续增长。

汽车技术与维修：

包括汽车维修技术、新能源汽车相关专业，随着汽车行业的繁荣，这类专业颇受欢迎。

护理：

护理职业一直是国际上地位较高、薪水丰厚的职业之一，尤其在老龄化社会中，护理专业毕业生就业前景好。

烹饪与餐饮管理：

餐饮业发展快，对专业厨师和管理人才的需求很高。

计算机IT：

包括设计类、软件类、硬件类、动漫类、电商类等，这些专业都是相对热门的。

旅游：

学导游，走遍天下，领略全国各地风光，感受不一样的文化生活。工作越久，越能不断提升自身修养，成为知性女性。

数控：

注重学生的动手实践能力，适合男生学习，就业范围广泛，涉及机械制造技术、信息处理、加工、传输技术等多个领域。

传媒：

在互联网的发展下，传媒行业也有了很多创新，如自媒体运营、网络直播等，掌握相关技术也能有很好的发展。

高铁/航空服务：

这类专业对学生的自身要求较高，但长期在车上或飞机上的工作也带来了独特的职业体验。

美容与美发：

过程辛苦但学成后可以自己开店，市场需求大。

面点加工：

随着甜品店、蛋糕店等的兴起，面点加工专业也颇受欢迎。

无人机专业：

作为新兴热门专业，无人机应用技术在多个领域有广泛应用。

工业机器人专业：

随着智能制造的发展，工业机器人专业人才需求逐年增长。

高铁乘务专业：

高铁行业的快速发展也带来了乘务专业人才的紧缺需求。

影视动画：

如动漫设计、游戏制作、三维动画等，这些专业前景广阔，与市场需求紧密相连。

UI设计和前端开发：

互联网时代下，这两个专业需求量大，且国家大力扶持。

电子竞技：

随着互联网的普及，电子竞技专业也成为一个新兴且热门的选择。

人工智能：

人工智能作为国家战略性新兴产业，相关人才需求量大。

电子商务：

在政策推动下，电子商务专业市场需求持续旺盛。

根据以上信息，建议家长和学生根据自身兴趣、职业规划以及市场需求来选择合适的专业。例如，如果对汽车技术感兴趣，可以选择汽车技术与维修专业；如果希望从事医疗行业，护理专业是一个不错的选择；如果对互联网行业感兴趣，可以考虑计算机IT或相关新兴专业。