在扬州，学习电竞可以选择以下专业：

电子竞技运动与管理

该专业旨在培养掌握电子竞技基本理论、基础知识和基本技能的高素质技能型人才。课程内容包括电竞解说、电竞运动、赛事策划与指导、电子竞技俱乐部管理、电竞数据分析及战术制定、电竞运动的赛事运作与风险管控、电竞运动视频编导、电竞运动裁判学、游戏案例分析与练习、计算机网络、三维动画等。

数字媒体艺术（数字娱乐方向）

适合对电竞内容创作和多媒体设计感兴趣的学生。

电子竞技舞台设计

为电竞赛事提供舞台美术和视觉效果设计的专业。

电子商务

学习电子商务可以帮助了解数字营销和电子商务平台管理，对电竞线上运营有帮助。

媒体与传播学

了解传媒行业的运作规律，包括广告宣传、品牌推广、社交媒体运营等。

体育经济与管理

培养体育产业管理、运营与营销的能力，有助于理解电竞产业的商业运作模式和经济规律。

游戏设计

提供与电竞相关的技术和知识，帮助适应行业发展需求。

游戏开发

学习游戏开发的技术和流程，适合希望从事游戏开发的学生。

计算机科学和信息技术专业

如游戏开发、计算机科学、数据科学，提供技术支持。

播音与主持艺术（电子竞技解说方向）

专注于体育解说和电竞解说，适合对电竞赛事解说感兴趣的学生。

UI设计

如果对电竞相关的用户界面设计感兴趣，可以选择UI设计专业。

这些专业涵盖了电竞行业的多个方面，从赛事组织、运动员管理到内容创作、技术开发等，学生可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。建议在选择专业时，详细了解各个专业的课程设置和就业方向，以便做出最适合自己的选择。