中医兽学专业主要学习的课程包括以下几个方面：

中医传统文化：

了解中医的基本理论和思想。

动物解剖生理：

学习动物的基本解剖结构和生理功能。

动物病理：

掌握动物疾病的病理变化和诊断方法。

动物药理：

了解动物药物的作用机制和临床应用。

中药药理：

学习中药的药理作用和临床应用。

中兽医理论基础：

掌握中兽医的基本理论，如阴阳五行学说、整体观念和辨证论治等。

中兽医诊疗技术：

学习中兽医的诊疗方法，包括四诊（望、闻、问、切）和辩证论治。

中兽医常见病辨证论治：

学习常见动物疾病的中医辨证论治方法。

中兽医温病防治：

掌握动物温病的防治方法。

中兽医方剂：

学习中药方剂的组成和应用。

中兽医针灸技术：

掌握针灸的基本技术和临床应用。

中兽医外科与产科学：

学习中兽医外科和产科学的基本知识和技能。

兽医中药学：

学习中药的制备、分析和应用。

兽医方剂学：

学习方剂的组成和应用。

兽医微生物学：

掌握微生物的基本知识和防疫方法。

动物传染病学：

学习动物传染病的病原学、流行病学和防治措施。

动物性食品卫生学：

了解动物性食品的卫生标准和检验方法。

中药添加剂学：

学习中药添加剂的应用和安全性。

畜牧学：

了解家畜的品种、饲养管理、饲料营养等方面的知识。

还包括实验、实习、毕业设计等实践环节，以提高学生的实践能力和综合素质。

这些课程涵盖了中兽医专业的理论知识和实践技能，旨在培养具备扎实的现代动物医学及传统兽医学理论、知识和技能的高素质中西兽医结合的复合应用型人才。