跨越阶级可以选择以下专业：

信息技术专业：

包括计算机科学与技术、软件工程、信息安全等，这些领域具有广阔的前景和职业发展空间，学习成本较低，且许多领域都能应用。

商业管理专业：

涉及企业管理、市场营销、财务管理等技能，有着广泛的就业前景和高收入。

医学专业：

包括临床医学、口腔医学等，虽然学习周期长、学费高昂，但毕业后可以通过层层考核和实践，获得高收入和稳定的职业前景。

法律专业：

包括法学、非法学方向等，法律专业毕业生可以在律师事务所、政府机关、企业法务部门等领域工作，具有高社会地位和高收入。

金融学专业：

市场需求大，薪资待遇高，金融知识可以应用于多个领域，如投资银行、商业银行、证券公司等。

电子信息工程专业：

研究电子技术和信息系统的设计、开发、应用与集成，涉及通信、信号处理、电路设计等多个方面。

电气工程及其自动化专业：

关注电力系统和电气设备的研究、设计、制造和运行，对能源、交通、建筑等行业至关重要。

人工智能专业：

学习内容涵盖编程语言、数据结构与算法、操作系统、数据库原理、计算机网络、软件工程、人工智能、机器学习等，就业前景广泛，薪资高。

数据科学与大数据技术专业：

学习如何收集、处理、分析、解释数据的技能，在金融、医疗、电商等多个行业有广泛应用。

云计算与大数据专业：

涉及云计算平台的设计、开发和维护，以及大数据的处理和分析，随着数字化转型的推进，需求持续增长。

选择专业时，还应考虑个人的兴趣、能力以及未来的职业规划。这些专业通常具有较好的就业前景和收入潜力，有助于实现经济上的阶级跨越。