旅游专业高中主要学习的课程包括以下几个方面：

旅游管理：

学习旅游行业的原理、政策、管理和法规，并针对多种旅游模式、目的地、市场推广和公共关系等进行综合管理。

旅游规划：

学习旅游规划原理、方法和技能，掌握景区规划、旅游景点设计、旅游资源开发和保护等的知识，以及对旅游规划的策略和可行性分析等方面的技能。

旅游市场营销：

学习市场营销的基本理论和方法，以及在旅游行业中的具体应用，包括如何开发市场、制定品牌推广策略、分析客户需求和管理旅游营销资源等。

旅游导游：

学习基本的导游知识和技能，如旅游常识、客人服务、说话技巧、社交礼仪等，同时还需要学习其他语言和文化背景的知识，以提高导游服务的质量和深度。

旅游资源与文化：

了解自然环境、南北方的文化习俗、古建筑历史文化、地方传统文化等，以便更好地理解旅游目的地和旅游者的需求。

旅游项目策划：

学习以客户需求为导向进行旅游项目策划的方法和技能，包括旅游线路、旅游方案和旅游体验设计等方面。

旅游英语：

学习旅游英语和涉及旅游行业的其他外语，并掌握如何在旅游服务和管理工作中使用这些语言技巧和技能。

法律法规：

学习旅游业相关的法律法规，包括旅游合同法、旅游饭店管理法等，学习旅游企业的法律责任和规范。

财务管理：

学习旅游企业财务管理的基本知识，包括预算编制、财务分析、成本控制等。

人力资源管理：

学习招聘、培训、绩效管理、员工激励等人力资源管理的基本理论和技术。

旅游信息系统：

了解旅游行业的信息技术应用。

旅游电子商务：

学习电子商务在旅游行业中的应用。

旅游新媒体营销：

掌握利用新媒体进行旅游营销的技巧。

旅游服务质量管理：

学习如何提供高质量的客户服务。

客户关系管理：

了解如何建立和维护客户关系。

旅游历史文化：

学习旅游目的地的历史文化知识。

旅游环境与保护：

了解旅游对环境的影响及保护措施。

旅游统计学：

学习旅游行业的数据分析技能。

旅游公共关系学：

学习旅游公共关系的基本知识和技能。

这些课程旨在培养学生具备旅游行业所需的知识和技能，以适应旅游行业的发展和需求。