开设甜品店时，可以考虑以下专业：
烘焙专业：
这个专业会教授学生如何制作各种面包、蛋糕和甜点，包括原料选择、配方设计、制作技巧和食品卫生等。
食品科学与工程专业：
这个专业涉及到食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对于烘焙技术的掌握非常有帮助。
商业管理或市场营销专业：
创业除了技术外，还需要管理知识，这些专业能帮助你更好地运营甜品店。
经济管理类专业：
如电子商务等，这些专业可以帮助你了解市场动态和营销策略。
设计类专业：
如美术、设计等，这些专业可以帮助你提升甜品的颜值，增强营销效果。
烹饪专业：
如果你对烹饪有浓厚的兴趣，可以选择烹饪专业，在专业的烹饪学校学习，会有专业的老师指导，涵盖食材处理、火候掌控、调味搭配等技能。
西点专业：
这个专业专注于蛋糕和甜点的制作，适合希望成为专业甜品师的学员，市场需求大。
食品加工专业：
这个专业通常在综合类大学中设立，如江南大学、西安农林科技大学、齐齐哈尔大学等，专业课程会涵盖食品加工技术，适合对甜品制作感兴趣的食品科学爱好者。
中西面点专业：
这个专业主要学习中式和西式面点制作的基本知识和技能，包括蛋糕、面包等西点制作，以及中式糕点的加工与研制。
法式甜品专业：
专注于法式甜品的制作和文化，适合对精致外观和细腻口感有特别喜好的学生。
美食文化与传播专业：
这个专业可以帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，对烘焙技术的创新有所启示。
糕点烘焙专业：
这个专业主要教授学生如何制作各种面包、蛋糕、饼干等传统糕点，并涉及到现代西点的创新理念和技术。
甜品艺术设计专业：
这个专业则更加注重甜点的外观设计和创意表达，学生需要掌握基本的甜点制作技术，并学会运用色彩搭配、造型设计等艺术手法来创作个性化的甜品作品。
根据你的兴趣和目标，可以选择一个或多个专业进行学习，以便更好地为开设甜品店做好准备。
