在魔兽世界中，侏儒盗贼选择专业时，可以考虑以下几种：

珠宝制作：

珠宝制作专业对盗贼的提升很大，可以制作硬化氪金系列装备，这些装备在巫妖王之怒时期非常赚钱。珠宝还可以用于给装备附魔，进一步提升战斗力。

制皮：

制皮专业可以制作多种有用的装备，包括护甲片、鼓和永生幽暗手等，这些装备在副本中非常有用，能够显著提升盗贼的防御和输出能力。

工程学：

工程学虽然对盗贼的提升相对较小，但制作的一些物品如弹和帽子在PK中非常有用，同时也可以为其他专业提供材料。

采矿：

采矿专业可以赚钱，并且为工程学提供材料，虽然收益不如珠宝和制皮高，但对于需要大量材料的玩家来说也是一个不错的选择。

剥皮：

剥皮专业可以赚钱，并且为制皮专业提供材料，适合那些想要节省开支的玩家。

建议

如果追求最大提升并且不缺钱，推荐学习珠宝制作和制皮，这两个专业对盗贼的提升最为显著。

如果追求经济效益，可以考虑学习采矿和剥皮，这两个专业可以快速赚钱并为其他专业提供材料。

如果追求全面能力，可以学习工程学、珠宝制作和制皮中的任意两个专业，这样可以兼顾装备制作和材料搜集。

最终选择哪个专业，还需要根据个人的游戏风格、经济情况和游戏目标来决定。