学高铁专业的最佳时间主要取决于个人的学历背景。以下是相关信息的总结：

高中生

一般要求考生年龄在16-20岁之间，不同院校对考生年龄要求略有不同。有些学校对身体条件和素质较好的考生，年龄要求会适当放宽。

初中毕业生

初中毕业生是可以报考高铁乘务专业的。高铁乘务员学校在招生中，针对初中生的要求基本和高中生一样，除了身高、年龄和学历，其他基本都一样。

建议

高中生：如果你现在是高中生，且年龄在16-20岁之间，可以考虑报考高铁相关专业。建议提前了解不同院校的具体要求，并参加相关的招生面试和体检。

初中毕业生：如果你现在是初中毕业生，也可以报考高铁乘务专业。虽然需要先读一年的航空预科，但总体上，初中生学习高铁专业需要4年时间。

其他相关专业

除了高铁乘务专业，还有一些与高铁相关的专业可以选择，如铁道工程与管理、交通运输规划与管理、电气工程及其自动化和机械工程。这些专业涵盖了从工程设计、建设、维护到运营管理等多个方面，适合不同兴趣和职业目标的学生。

结论

学高铁专业的最佳时间主要取决于个人的学历背景。高中生在16-20岁之间可以报考，初中毕业生也可以报考，但需要先完成一年的航空预科。建议提前了解不同院校的具体要求，并根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。