小学生在体校可以选择的专业主要包括以下几个方向：

体育教育专业

培养目标：中小学体育教师。

学习内容：体育教育的理论和实践知识，包括体育运动训练、体育教育心理学、体育教育管理等方面的知识。

运动训练专业

培养目标：体育运动员、教练员和运动训练科学研究人员。

学习内容：运动训练的理论和实践知识，包括运动训练基础、运动训练方法、运动训练管理等方面的知识。

运动康复专业

培养目标：具备运动康复专业知识和实践技能的应用型专门人才。

学习内容：人体运动生理学、运动康复学、体育营养学等方面的知识，毕业生可在运动训练基地、运动康复与健康专业公司、疗养院、医院、社区卫生服务中心等机构从事运动康复相关工作。

武术与民族传统体育专业

培养目标：掌握民族传统体育的基本理论和技能。

学习内容：包括武术、散打、中国跤等内容。

表演专业

培养目标：武术表演和运动人体科学方面的能力。

学习内容：包括武术表演方向和运动人体科学方向。

体育产业管理专业

培养目标：具备体育产业管理知识和技能的人才。

学习内容：适用于体育管理部门、企事业单位、社会团体、社区等从事体育产业经营管理。

社会体育专业

培养目标：适应社会体育发展需要的复合型专业人才。

学习内容：包括体育管理部门、企事业单位、社会团体、社区等从事社会体育活动的组织、管理、咨询和指导等工作。

休闲体育专业

培养目标：从事休闲体育活动的组织、管理、咨询和指导等工作的专业人才。

学习内容：包括休闲体育活动的组织、管理、咨询和指导等。

特殊教育专业

培养目标：针对特殊需要儿童进行体育教育和训练。

学习内容：针对特殊需要儿童的体育教育和训练方法。

这些专业涵盖了体育教育的各个方面，从基础的理论知识到实际的应用技能，为小学生提供了丰富的选择，以适应不同的兴趣和职业规划。家长可以根据孩子的兴趣和未来的发展方向，选择适合的专业进行学习。