大学日本专业的课程设置主要包括以下几个方面：

外语技能课程

听、说、读、写、译等方面的课程，旨在提高学生的日语综合能力。

专业知识课程

外国语言学、翻译学、外国文学、国别与区域研究、比较文学与跨文化研究的基础课程。

论文写作与基本研究方法课程。

专业核心课程

基础日语、高级日语、日语会话、日语视听说、日语演讲与辩论、日语阅读、日语基础写作、笔译理论与实践、口译理论与实践、日语语言学概论、日本文学概论、日本概况、跨文化交际、学术写作与研究方法等。

培养方向课程

外国文学、外国语言学、翻译学、外语教育、国别与区域研究、比较文学与跨文化研究、专门用途外语以及相关培养方向等类别，分为必修课程和选修课程。

通识教育课程

包括思想政治理论、信息技术、体育与健康、军事理论与训练、创新创业教育、第二外语等课程。

实践环节

语言实践活动、社会实习等，以增强学生的实际应用能力。

特色课程

各校可能会根据自身特色设置一些特色课程，如《新编日语》、《高级日语综合教程》、《日本国家概况》、《日本近现代文学史》、《日语听力》等。

这些课程共同构成了大学日本专业的教育体系，旨在培养学生的日语语言能力、跨文化交际能力、学术研究能力以及专业实践技能。建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的课程和学习方向。