学习柴油机的专业主要包括以下几种：

船舶柴油机专业：

针对船舶动力系统的柴油机进行学习和研究，开设此专业的大学包括清华大学、浙江大学、上海交通大学、吉林大学、同济大学、北京航空航天大学、北京理工大学、河北石油职业技术大学、武汉船舶职业技术学院等。

柴油发电机专业：

以柴油机发电为核心，涉及燃油供应、点火系统、排气、润滑、散热等相关知识。专业课程包括柴油机结构与工作原理、机械制图、汽轮机等。学生将掌握发电机组的安装、调试和维护，并具备管理、销售、安全等方面的素质优势。

热能动力工程专业：

包括内燃机和锅炉等方向，内燃机专业很多学校都有，如清华大学、浙江大学、武汉大学等。

能源与动力工程：

这是一个综合性的专业，结合了机械工程、热能工程、电气工程等多个领域的知识，提供全面的动力工程教育。

内燃机制造与维修专业：

专注于汽车和船舶发动机的制造与维修，包括柴油机的制造、运行、维护、试验及现场管理。

中等职业技术学校汽车运用与维修专业：

将柴油机维修作为专门化选修课程，培养学生掌握柴油机的构造、使用、维修保养和故障诊断与排除技术。

海军陆地上修柴油机专业：

学习机械工程、热能工程、能源与动力工程等相关知识，以适应海军修柴油机的工作需求。

轮机工程技术专业：

主要培养面向船舶和海洋运输行业的企（事）业单位，培养具备船舶轮机设备操作管理、维护保养、海洋防污染法律意识和行为习惯、应急应变等能力的高素质技术技能人才。主要课程包括柴油机结构与维修、柴油机操作与管理、船舶机舱辅助设备、船舶甲板机械、船舶电气、船舶安全与防污染管理、轮机自动化等。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，并咨询具体大学的课程设置和就业方向。