老人退休后，选择学习的专业应当考虑个人的兴趣、健康状况以及能够投入的时间和精力。以下是一些建议：

护理专业：

学习为失能老人提供基础护理技能，如翻身、擦洗身子、喂药等，并掌握医疗护理知识，如使用气垫、扎针、褥疮防治、消炎药使用等。

老年学专业：

研究老年生理学、心理学、社会学以及医学，为老年人提供全面科学的服务与管理。

养老服务管理：

专注于养老院管理、社区照护、心理护理等方面的知识和技能。

老年保健与管理：

包括老年人医疗保健、养老服务、老年社会工作等方面。

智慧健康养老服务：

研究健康护理、健康促进、机构经营与管理，掌握现代康复治疗与中医康复知识。

医学类专业：

如临床医学、药学、中医学等，随着经验的积累，医生的专业知识和技能会不断提高，退休后仍可能被医疗机构返聘。

教育学专业：

如教育学、数学、汉语言文学等师范类专业，教师职业以经验为导向，经验丰富的教师退休后仍受欢迎。

会计学专业：

需要精准的数据掌握和丰富的经验，经验丰富的会计师退休后也可能被返聘。

法学专业：

律师的工作性质类似于医生，属于经验行业，随着从业时间的增加，收入也会递增。

健身与运动专业：

学习太极拳、瑜伽、游泳等运动项目，有益身心健康，适合注重健康生活方式的退休老人。

这些专业不仅能够丰富退休老人的生活，还能根据他们的身体状况和兴趣选择合适的方向，做到老有所学、老有所乐、老有所为。