日语二级证书持有者可以考虑的专业和职业方向相当广泛，以下是一些适合的专业和可能的就业领域：

日语专业：

学习日语语言、文学、文化等方面的知识。课程可能包括基础日语、高级日语、听力、口语、阅读、写作、翻译等。

翻译与口译：

包括日语笔译、日语口译等专业，服务于国际会议、商务谈判等场合。

商务日语：

结合商务知识与日语能力，适合在日企或对日贸易公司工作。

教育行业：

在语言学校或教育机构教授日语。

旅游行业：

导游服务，或在国际旅行社担任日本线路的策划和销售工作。

会计专业：

在日企或对日贸易公司担任财务或会计职位，并可考取日本的会计资格证书，如日本公认会计士（JGAAP）。

计算机专业：

尽管计算机专业本身不要求日语，但许多日企来中国招聘计算机人才，具备日语能力可以增加就业竞争力。

法律专业：

日语+法律复合型人才较少，具有日语能力的法律专业毕业生在就业市场上具有优势。

管理类专业：

如财务管理或国际贸易等专业，对于在日企或对日企业就业非常有帮助。

旅游管理：

结合日语专业与旅游管理专业，可以提供多元化的就业选择，特别是在旅游行业内与日企的合作。

IT与日语：

IT行业与日企的合作很多，掌握IT知识加上日语能力，就业前景广阔。

机械专业与日语：

机械行业中有很多日企，学习机械专业并结合日语能力，既可以在国内发展也有机会赴日工作。

外语专业：

学习日语可以作为外语专业的一部分，系统全面地学习语言和文化。

文化交流专业：

学习日语不仅仅是掌握语言技能，还需要对日本的文化有一定的了解。

国际贸易专业：

结合日语和国际贸易知识，适合从事国际贸易相关工作。

药学：

日语N2以上水平，英语准备托福或托业成绩。

口腔医学：

日语有一定基础，英语要求优秀。

商科：

如经济学、经营学、商学等，日语N2以上水平，英语准备托福或托业成绩。

理工科专业、医学类专业、艺术类：

一般要求日语N2及以上水平。

社会学专业、文学专业、政法类专业：

建议日语N2以上水平，英语准备托福或托业成绩。

根据以上信息，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果希望在国际舞台上发展，翻译与口译、商务日语、旅游管理等专业是不错的选择。如果希望在日企或对日贸易公司工作，商务日语、会计专业、计算机专业等也非常有前景。结合日语和其他学科的专业，如IT与日语、机械专业与日语等，可以拓宽就业领域，增加竞争力。