以下是一些不建议学习的工学专业：

环境工程：

理论性较强，实际应用较少，导致找工作较难。环保行业发展不力，岗位需求有限。

土木工程：

工作环境艰苦，主要在户外，工资待遇一般。招聘竞争激烈，公开招聘机会少，岗位分配不公。

食品科学与工程：

大部分工作在基层，工资不高，学历要求高。研发岗位少，竞争激烈，升职空间有限。

电气工程及其自动化：

工作较为杂，需要靠关系，公开招聘机会不多。岗位分配不公，升职机会不明显。

高分子材料与工程：

需要不断深造，就业方向较窄，多是进入饲料厂、养殖场等基层岗位。

动物科学专业：

主要进入饲料厂、养殖场等，需要从基础做起，工作环境和待遇一般。

生物工程专业：

就业方向大多是科学研究，对学历要求高，本科就业难度大。生物制药企业较少，市场规模有限。

化学工程专业：

课程内容较难，需要接触化学试剂，对身体有影响。对口公司不多，本科阶段找工作较难。

建筑学专业：

毕业生多，竞争激烈，利润不高，很多毕业生只能转行或考研。新工作机会减少，普通本科生工资较低。

材料科学与工程专业：

需要做大量实验和研究，对学生的天赋和研究能力要求高。就业前景一般，对口公司不多。

自动化专业：

学习难度极大，涉及较多学科，尤其是数学，如果数学基础不好，学习起来会更加困难。

通信工程专业：

学习难度也相当大，侧重于硬件和嵌入式，需要较强的数学和计算机能力。虽然就业前景好，但专业技术要求高。

材料化学专业：

整体偏向研究型，对化学要求极高，大学四年难以学精，通常需要考研才能有更好的发展。

机械设计制造及其自动化：

学习内容泛泛，难以明确目标，且需要熟练掌握多个绘图软件，对空间想象力要求高，不太适合女生。

船舶与海洋工程：

学习难度较大，就业面窄，尤其是女生，不考研就业质量一般。

选矿工程：

工作环境危险，很多学生不愿冒险到煤矿现场学习，后悔率较高。

现代造纸技术：

虽然毕业后找工作不难，但造纸厂的车间环境很差，污染严重，长时间工作对身体伤害大。

化学工程与技术：

就业范围基本上是各工厂的生产线，工作量大、时间长，很多学生毕业后后悔选择了这个专业。

车辆工程：

虽然就业前景好，但学习难度较大，需要掌握大量知识和专用软件，女生不太适合报考。

材料成型及控制工程：

学习难度较大，需要熟练绘制平面及实体图，逻辑能力要求高，不太适合女生和报考。

这些专业可能存在就业前景不佳、工作环境艰苦、学习难度高、竞争激烈等问题。选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及行业前景，谨慎选择。