想开私人店，可以考虑以下专业：

商务与金融专业：

这个专业适合想从事电子商务、网络营销和网络直播等行业的创业者。课程内容包括现代电商经营管理、电商直播、网络营销、电商平台运营等，培养具备相关技能的应用型专门人才。

工商管理专业：

这个专业研究赢利性组织经营活动的规律及企业管理的理论、方法与技术，适合需要全面企业管理知识来支持创业决策的人。课程内容包括管理学原理、战略管理、运营管理、人力资源管理等。

电子商务类专业：

主要学习电子商务的基础知识和技能，如网站开发、网站运营、网络营销、数据分析等，适合在电子商务领域开展事业。

市场营销类专业：

学习市场营销的理论和技能，包括市场调研、品牌管理、广告宣传、销售管理等，帮助了解市场需求、制定营销策略。

会计专业：

掌握企业财务报表分析和财务管理的理论和实践技能，适合需要财务管理知识来支持企业运营的人。

焊接专业：

如果你对技术感兴趣，焊接专业是一个不错的选择。焊接技术不看学历和文凭，上课全程实训，学校承诺零基础学员包教包会，学会为止。毕业后，焊接工的就业选择很多，工资水平也相对较高。

PLC专业：

如果你有电工背景或大学专业是电气自动化，PLC专业是一个很好的选择。PLC专业涉及到从传统的制造业到现代的智能工厂，从简单的机械设备控制到复杂的生产线自动化管理，薪资提升速度特别快。

汽车美容专业：

对于想创业且没有方向的同学，汽车美容行业是一个零门槛的创业选择。你可以学习技术和创业知识，创业成本低，可以自己开社区小店，也可以加盟品牌，回报率较高。

国际贸易专业：

这个专业可以帮助个人了解全球经济，掌握国际贸易规则，提高国际商务能力，从而拓展国际业务，获取更多的商业机会。

烹饪技术专业：

在餐饮行业中，市场需求大，厨师是一个赚钱最快的方式。

根据你的兴趣和创业方向，可以选择一个或多个相关专业进行学习，以便更好地掌握开店所需的知识和技能。