如果你对种植鲜花感兴趣，以下是一些建议的专业和方向：

园艺专业

园艺专业涵盖果树园艺学、蔬菜园艺学、花卉园艺学和茶学等多个方向。学习内容包括土壤学、肥料学、农业气象学、植物学、植物生理、遗传育种、生物化学、植物保护等。毕业后可以从事植物生产、绿化美化、销售、科研、教育等领域。

观赏园艺专业

这是园林的二级学科之一，专注于观赏植物（如花卉）的栽培、繁育、病虫害防治等。

园林专业

园林专业侧重于园林设计、园林工程、园林绿地规划设计等。学习内容包括园林绘画技巧、园林制图、花卉学、园林树木学、园林植物育种学、园林植物栽培学、园林病虫害防治等。毕业后可以在园林设计、施工、管理等领域发展。

植物生产类专业

包括农学、作物学、园艺学等，园艺学专业注重植物栽培和种植技术。

种子科学与工程专业

如果你对种子培育感兴趣，这个专业可能会很适合你。主干课程包括植物育种原理、作物栽培学、种子生理学、种子生产学、种子检验、种子贮藏加工与种子经营等。

插花艺术与设计

虽然艺术类专业不是直接相关的专业，但学艺术可以帮助你提升审美和创意能力，这在花艺设计中非常重要。

景观或园林专业

这个专业不仅涉及植物学知识，还包括景观设计和管理，对于开花店来说，可以提升店面的整体环境和吸引力。

商务管理类专业

如商务管理、企业管理等，可以帮助你更好地管理店铺和运营，提升经营效率。

经济学

了解市场趋势和经济环境，有助于做出明智的商业决策。

选择哪个专业取决于你对花卉的热爱程度以及你希望从事的工作类型。如果你更偏向于花卉的栽培和技术研究，园艺专业可能更适合你。如果你对园林设计和植物在空间装饰中的应用感兴趣，那么园林专业可能更加符合你的兴趣。