开设酒吧时，可以考虑以下专业：

精品调酒专业：

适合对鸡尾酒有浓厚兴趣并希望从事专业调酒师工作的人。课程包括经典咖啡和季节性饮品的制作技能，以及鸡尾酒的自主研发能力。

酒店管理专业：

涉及管理、财务和人员管理等方面的知识，适合希望从事酒吧管理的人。学习内容结合实际案例，帮助学员理解餐饮行业的经营逻辑。

西餐料理专业：

专业性较强，适合希望从事西餐酒吧管理的人。学习内容涵盖西餐制作和厨房管理，西餐师在全国各大城市需求较大，薪资水平也较高。

咖啡饮品专业：

适合对咖啡和饮品有浓厚兴趣的人，适合开设咖啡馆或酒吧。课程包括经典咖啡和季节性饮品的制作技能。

市场营销和企业管理专业：

适合希望从事酒吧经营和管理工作的人。学习内容涵盖市场分析、品牌管理、企业运营等方面，有助于学员掌握经营酒吧所需的商业知识和技能。

广告营销类：

学习如何宣传和建立人际关系，对酒吧的营销至关重要。

经济学：

学习经济原理，有助于理解市场动态和顾客行为。

烹饪与餐饮艺术专业：

一些烹饪和餐饮艺术专业可能会包括调酒课程，以培养学生在餐饮领域的综合技能。

人力资源专业：

学习如何招聘、培训和管理员工，对酒吧的日常运营非常重要。

音频技术：

如果你有兴趣成为DJ，学习音频技术是必要的。

电子商务专业：

虽然与酒吧工作不直接相关，但电子商务专业可以帮助你了解如何在线推广酒吧业务。

医护类专业：

如护理、临床、基础医学或药剂学等，虽然与酒吧工作不直接相关，但医护专业通常有较好的工作环境和待遇。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择一个或多个专业进行学习，以便更好地为开设和管理酒吧做好准备。