选择开店经营的专业时，可以根据自己的兴趣和创业方向来决定。以下是一些建议的专业：

市场营销专业：

市场营销专业涵盖了市场调研、营销策划、商业运营和管理等方面的知识和技能。学习市场营销可以帮助你了解市场需求和消费者行为，并掌握企业管理的核心原理。市场营销专业也强调团队合作、沟通技巧和创新思维等软技能，这些对于建立和经营自己的店铺至关重要。

电子商务专业：

电子商务专业以信息网络技术为手段，以商品交换为中心的商务活动。随着电商行业的不断发展，学习电子商务可以帮助你在淘宝、京东等网络购物平台开店创业。

工商管理专业：

工商管理专业研究赢利性组织经营活动规律以及企业管理的理论、方法与技术。这个专业能够为企业高效的管理和正确的经营决策提供理论支持，创业时知识领域广，目的性明确，有助于公司正常运转和成功创业。

商业管理专业：

商业管理专业提供了必要的知识和技能，如市场调研、营销策划、商业运营和管理等，帮助你了解市场需求和消费者行为，并掌握企业管理的核心原理。同时，还可以学习到团队合作、沟通技巧和创新思维等软技能。

烹饪技术专业：

对于想要开饮食店的人来说，学习烹饪技术是一个非常好的选择。民以食为天，厨师是一个热门且高工资的职业。学习烹饪技术不仅可以掌握一门谋生手艺，还可以应对市场需求。

汽车美容与维修专业：

如果你对汽车行业感兴趣，可以考虑学习汽车美容与维修专业。随着汽车普及率的提高，汽车美容与维修服务需求也在不断增加，这是一个具有潜力的创业领域。

广告设计与制作专业：

这个专业可以帮助你掌握广告设计和制作的技能，对于开店来说，能够帮助你进行有效的品牌推广和营销活动。

焊接专业：

毕业后可以从事焊工工作，薪资较高，尤其是掌握氩弧焊等技术。

PLC专业：

适合之前做过电工或大学专业接触过电气自动化的同学，薪资提升快。

酒店管理专业：

培养管理能力，涵盖服务管理、客户管理、餐饮管理等，适合开酒店或餐厅。

针灸推拿学专业：

健康需求大，针对亚健康人群，市场前景好，适合开设推拿保健店。

服装与服饰设计专业：

创业门槛相对低，适合开服装店或服装公司。

财务管理专业：

掌握财务管理知识，进行成本控制和财务规划，适合需要财务管理知识来支持企业运营的人。

国际贸易专业：

了解全球经济，掌握国际贸易规则，提高国际商务能力，从而拓展国际业务，获取更多的商业机会。

会计专业：

掌握企业财务报表分析和财务管理的理论和实践技能，适合需要财务管理知识来支持企业运营的人。

根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和创业方向选择合适的专业。如果你对某个专业感兴趣但不确定是否适合开店，可以先学习相关课程或参加实习，以便更好地了解该领域的实际应用和市场需求。