开复印店可以学习以下专业和技能：

经营管理类

市场营销

商业计划

财务管理

计算机类专业

计算机科学与技术：掌握计算机的基本原理和操作技能，能够维护和管理复印店的计算机系统。

软件工程：学习软件开发和维护，能够操作和管理复印店的各类软件，如办公软件、图像处理软件等。

网络工程：了解网络基础知识，能够确保复印店的计算机和网络系统稳定运行。

信息安全：学习如何保护复印店的计算机系统和数据安全。

物联网工程：了解物联网技术，能够将复印店与互联网连接，实现智能化管理。

数字媒体技术：学习数字媒体的处理和传输技术，能够处理复印店所需的图像、视频等多媒体文件。

硬件组装与维护：学习硬件的组装和维修，能够自行修理复印机和其他相关设备，节省成本。

设计类专业

广告设计：学习广告设计相关的知识和技能，能够制作高质量的广告材料，提升复印店的业务水平。

图形设计：掌握图形设计软件，如CDR，能够设计复印店所需的宣传材料、名片、传单等。

Photoshop：学习图像处理软件，能够进行图像编辑和制作，满足复印店对图像处理的需求。

其他相关技能

CAD等制图软件：学习CAD等制图软件，以便于处理图像和设计工作。

印刷和复印技术：学习基础的印刷和复印技术，了解不同类型的打印设备和复印机的操作和维护。

3D打印技术（如果计划提供3D打印服务）：学习3D打印的设计和制造过程，以及相关软件和编程技能。

建议

计算机类专业：由于复印店涉及大量的计算机操作和软件使用，计算机科学与技术、软件工程、网络工程和信息安全等专业将提供坚实的基础。

设计类专业：广告设计和图形设计专业将帮助提升复印店的设计能力和业务水平。

其他技能：掌握一些基本的印刷和复印技术以及图像处理软件，如Photoshop，将大大提升复印店的竞争力。

根据以上建议，可以选择一个或多个相关专业进行学习，以确保能够全面掌握开复印店所需的知识和技能。