正宗酸嘢（酸野）培训的费用因多种因素而异，包括培训机构、地区、课程内容以及服务质量等。以下是一些具体的费用范围：

专业培训学校：

费用可能在 3000元以上，因为它们通常不仅教授酸辣粉，还可能包括其他相关技术。

拜师学艺：

如果是通过熟人或已掌握技术的师傅学习，可能只需要支付几百元的红包作为学费。

地方特色小吃店：

有些店铺可能提供学徒机会，通过实践学习技术，整体费用可能高达几千到上万。

培训机构：

例如怀化食为先，提供手工粉、原材料、纸碗供货渠道，并可能收取约 2000元左右的学费，学期约3-5天。

新东方等连锁机构：

可能提供更为专业的培训，费用可能在 5000-7000元之间。

一般酸辣粉培训：

费用在 1000-2000元之间。

正宗酸辣粉培训：

费用通常在 2000-3000元之间。

学习酸料的培训费：

可能高达 几千上万。

综合以上信息，正宗酸嘢培训的费用大致在 700-7000元之间，具体费用还需根据选择的培训机构和课程内容来确定。建议在选择培训机构时，详细了解其课程设置、师资力量以及培训环境，以确保获得最佳的培训效果。