生物专家可以选择的专业主要包括以下几种：

生物科学：

这是研究生命现象和生命活动规律的基础学科，涵盖了动物学、植物学、微生物学、生态学、遗传学、细胞生物学、分子生物学等多个领域。生物科学专业的毕业生可以在科研机构、高等学校、医药企业、生物技术公司、环保组织等多个领域从事科研、教学、技术开发、生产管理等工作。

生物技术：

作为一门高新技术学科，生物技术以现代生命科学为基础，结合其他基础学科的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。生物技术专业的就业方向广泛，可在科研机构或高等学校从事生物技术及其相关领域的科学研究或教学工作，也能在工业、医药、商检、食品、农林生产、环保、科技情报、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作。

生物工程：

生物工程是一门综合应用型学科，它结合了生物学、化学、工程学等多个学科的知识，研究如何利用生物技术进行工业生产和环境保护。生物工程专业的毕业生可以在生物制药、生物能源、生物材料等领域从事研发、生产、管理等工作。

生物医学：

生物医学是综合医学、生命科学和生物学的理论和方法而发展起来的前沿交叉学科。它运用生物学及工程技术手段，研究和解决生命科学，特别是医学中的问题。

生物信息学：

生物信息学专业研究如何利用计算机技术处理和分析生物数据，涉及基因组学、蛋白质组学、生物数据分析等技能。这个专业在留学生群体中，因其前沿性、挑战性和对未来科技发展的巨大影响力，而备受青睐。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业中的一个或几个进行深入学习。例如，如果你对基因编辑和生物制药感兴趣，可以选择生物工程和生物信息学专业；如果你希望深入研究生命的奥秘，生物科学和生物技术专业是很好的选择。