农牧类专业主要学习的科目包括以下几个方面：

基础课程

高等数学、数据统计学、无机化学、生物学等。

专业基础课程

微生物学、有机化学、组织胚胎学、分析化学、生物化学等。

核心课程

农业工程专业：机械原理、机械设计、机械制造工程学、精度与测量、工程测试技术、控制工程基础、工程热力学、液压与气压传动、农学概论、生物学基础、农业机械与设备、农业物料学、传热传质学、畜牧及加工机械、农产品加工工程等。

畜牧兽医专业：畜牧饲养、饲料、病理学、传染病学、动物解剖学、动物外科、动物内科、药理学等。

专业实践技能课程

家畜环境卫生、家畜饲养、动物遗传育种、畜禽生产与营销、兽医基础知识、企业管理、环境质量检测与控制、饲料分析与配制、畜禽繁殖技术、畜禽饲养管理技术、动物疫病诊疗技术等。

其他相关课程

农业科学：农作物种植技术、养殖技术、农业资源利用和环境保护、农业机械与自动化技术、农产品加工与质量安全、农业经济与管理等。

植物学、植物生理学、土壤肥料学、生物化学、农业生态学、作物育种学、作物栽培学、耕作学、种子学、植物保护学、农业气象学等。

实践性教学环节

综合训练、毕业实习等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

这些课程涵盖了农牧业生产所需的基础理论知识和实践技能，使学生能够适应现代农牧业的发展需求。建议学生根据个人兴趣和职业规划，选择相应的课程模块进行深入学习。