在大专食品类专业中，以下几个专业相对容易学习且就业前景较好：

烹饪工艺与营养

层次：专科

特点：这个专业相对冷门，因此竞争较小，容易就业。专业课程通常不需要考数学，适合对烹饪和营养感兴趣的学生。

食品质量与安全

层次：本科

特点：这个专业同样较为冷门，但专业难度不大，且不需要考数学。毕业后，学生可以在食品生产和质量管理领域找到工作。

食品营养与检测

层次：专科

特点：这个专业主要学习食品的营养成分、检测方法以及食品质量管理等方面的知识，适合对食品检测和质量控制感兴趣的学生。

食品智能加工技术

层次：专科

特点：这个专业主要学习食品生产技术、质量控制、新产品开发等方面的基础知识和技能，开展食品生产管理、质量监控、产品研发等工作。就业方向主要是食品企事业单位，包括食品生产、质量监测、食品卫生检验、食品工程设计、食品开发、食品营销、食品储存、运输和管理等。

食品营养与健康

层次：专科

特点：这个专业不仅学习食品科学知识，还注重营养学和健康管理的学习，适合对食品营养和健康管理感兴趣的学生。

建议

烹饪工艺与营养：适合对烹饪和营养有浓厚兴趣的学生，竞争较小，就业前景较好。

食品质量与安全：适合对食品生产和质量管理感兴趣的学生，专业难度不大。

食品营养与检测：适合对食品检测和质量控制感兴趣的学生。

食品智能加工技术：适合对食品生产、质量管理和产品研发感兴趣的学生，就业方向广泛。

食品营养与健康：适合对食品营养和健康管理感兴趣的学生，综合性强。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。