广东定向就业考研的科目包括以下几类：

公共科目

思想政治理论：所有考研学生必考的课程。

外国语：大多数学校要求英语，英语类专业考生可以选择不考公共英语。

数学：部分专业需要考数学，根据专业的不同，数学的考试科目也有所不同，一般分为数学一、数学二和数学三。

计算机基础：随着信息技术的发展，计算机基础也成为必考科目之一。

专业课

专业基础课：根据报考的具体专业方向而定，可能包括基础医学、临床医学、药学等专业的相关科目。

专业综合课：由招生单位自行命题，主要考察学生在该专业领域的综合知识和应用能力。

相关职业技能课程：考查考生在所学专业领域内的专业知识和实际操作能力。

复试科目

思想政治理论：部分学校会在复试中再次考察思想政治理论。

专业综合课：复试中可能会再次考察专业综合课。

医学定向：基础医学科目如生理学、生物化学、病理学、药理学必考，临床医学专业考西医综合，药学专业考基础医学加有机化学等。

建议考生在准备考研时，仔细查阅招生单位发布的招生简章和考试大纲，了解具体专业的考试科目和要求，制定合理的复习计划，确保在考试中取得优异成绩。