药疗与食疗专业主要学习以下内容：
中医学基础：
了解中医的基本理论和知识，如阴阳五行、脏腑经络等。
中药学：
学习各种中药材的性能、功效和用法，以及如何根据病症配伍成方。
营养学：
掌握人体所需的营养素，以及食物中的营养成分和搭配原则。
药膳制作：
学习如何根据药材和食材的特性，制作既美味又健康的药膳。
食疗方案：
为不同的健康问题，如高血压、糖尿病等，制定合理的食疗方案。
食品安全与卫生：
了解食品安全知识，确保饮食健康。
健康管理：
学习如何评估个人健康状况，制定个性化的饮食计划。
中医体质评估与应用：
评估个人的体质，并根据体质制定合适的食疗方案。
中药炮制技术：
学习中药的炮制方法，以增强药效和安全性。
特殊人群营养：
针对儿童、老年人、孕妇等特殊人群的营养需求进行学习。
常用烹饪技术：
掌握各种烹饪技巧，以制作出美味的药膳。
快消品药膳及现代药膳制作技术：
学习如何制作适合现代人口味的药膳。
实践与实训课程：
包括临床实习、实训操作等，以增强实际操作能力。
该专业旨在培养具备中医药膳食疗理论、中药药性、配伍原则及相关法律法规等知识的技术人才，能够从事中医养生保健、药膳制作、营养配餐、亚健康调治、老年膳食调理、产后调理、公共营养指导、健康咨询服务等相关岗位工作的高素质技术技能型人才。
