研究蔬菜粮食学可以涉及以下几个专业：

园艺专业：

这是一个综合性专业学科，以生物学为理论基础，研究蔬菜作物的生长发育和遗传规律。园艺专业包含蔬菜、果树、花卉、茶和设施园艺等多个方向。

蔬菜学专业：

作为园艺学的一个二级学科，蔬菜学专业专注于蔬菜种质资源的收集与利用、遗传育种、栽培技术、病虫害防治、采后处理、贮藏和加工等多个方面。

粮食工程专业：

主要学习粮油加工、饲料生产等方面的知识和技能，包括粮油饲料的基本加工方法、操作工序、粮油食品和饲料作物的基本知识，以及相关产品的检验和维护机械设备。

食品工程专业：

领域较广，包括粮油储藏管理、仓库管理等工作。

植物保护专业：

专注于植物病虫害的防治和保护，与种菜密切相关。

农业资源与环境专业：

研究农业资源的合理利用和环境保护，与种菜中的资源管理和环境保护相关。

设施农业科学与工程专业：

研究利用温室等设施进行高效农业生产，包括蔬菜的设施栽培等。

作物栽培学与耕作学专业：

研究作物生长条件、栽培技术和管理方法，涵盖了蔬菜的栽培管理。

种子科学与工程专业：

涉及种子繁育、种子处理等技术，学习该专业可以掌握现代农业种子技术，为农业高产、优质、高效生产提供技术支持。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业进行深入学习。如果你对蔬菜种植和园艺技术感兴趣，园艺专业和蔬菜学专业是理想的选择。如果你希望从事粮食加工、食品工程或农业资源管理等领域的工作，粮食工程专业、食品工程专业和农业资源与环境专业可能更适合你。