对于低学历的学生来说，选择一些热门且市场需求较大的技术专业，可以提高就业竞争力。以下是一些建议：

汽修技术：

随着汽车保有量的不断增加，汽修行业的需求持续旺盛。初中毕业生可以学习传统汽修技术，也可以选择新能源汽修技术，顺应汽车行业的发展趋势。

烹饪技术：

烹饪是一项永不过时的技能。孩子可以选择到专业的烹饪学校学习中餐、西餐、烘焙等不同类型的烹饪技术，毕业后可以在餐厅、酒店、面包房等工作，也可以自主创业开餐馆、烘焙店等。

美容美发技术：

美容美发行业发展前景广阔。初中毕业生可以从学徒做起，学习发型设计、染发烫发、美容护肤、美甲等技术，积累经验后可自己开店或成为高级美发师、美容师。

数控加工技术：

制造业对数控加工人才的需求较大。学习数控技术可以掌握数控机床的操作、编程和维护等技能，进入工厂从事机械加工、模具制造等工作，有一定经验后还可晋升为技术骨干或车间管理人员。

计算机应用技术：

虽然计算机行业对学历要求较高，但也有一些技术门槛相对较低的岗位适合初中毕业生，如电脑维修、办公软件应用、网络维护等。孩子可以通过参加职业培训或自学，掌握相关技能，在电脑城、企业、单位等从事相关工作。

焊接技术：

焊接行业是一个技术密集型行业，需要大量的技能人才。目前焊接人才的数量和质量都难以满足市场需求，普通的专业焊接人才月薪过万的也是非常常见的。

吊塔司机：

吊塔司机是建筑工地上不可或缺的重要角色。随着城市化进程的加速和基础设施建设的不断推进，吊塔司机的需求量也将随之增加。

电商推广：

电商推广是随着电子商务的兴起而兴起的一个新兴职业。负责通过各种渠道推广电商产品，提高产品的知名度和销量。

机械臂综合工程师：

这是一个社会稀缺的岗位，非常好就业，主要面向设备生产企业、实体机构研发企业、智能装备、机器人集成等领域。

网络安全技术：

网络安全人才缺口高达327万，包括网络安全工程师、安全架构师、渗透测试工程师、安全运营工程师、安全顾问等职业角色。

大数据分析技术：

随着互联网的普及，数据呈爆炸式增长，大数据分析师的需求也在不断增加。需要熟练掌握数据挖掘、数据分析工具，如Python、R语言等。

新能源汽车技术：

新能源汽车产业作为应对全球气候变化的重要领域，发展势头迅猛，需要工程师具备电子、机械、自动化等多学科知识，能够进行整车设计、研发和测试。

西点师、烘焙师、咖啡师：

这些职业在社会上有着不可撼动的地位，工作稳定，薪资待遇高。可以通过参加专业的培训课程学习相关技术。

短视频剪辑技术：

随着短视频的兴起，短视频剪辑技术已经成为了一个非常热门的行业。学习短视频剪辑技术不需要很高的学历要求，只要有一定的计算机基础和创意。

根据以上建议，低学历的学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的技术专业进行学习，以提高就业竞争力和实现职业发展。