涉及动植物的专业有以下几种选择：

生物科学专业

研究对象包括动植物和微生物等所有生命形式。

研究内容涵盖动植物的生长发育、光合作用、繁殖方式、行为、生理机能和进化历程等。

动植物检疫专业

主要针对进出口贸易和动植物生产的安全性，学习动植物及其产品的检疫标准和程序。

专业课程包括动物病理学、植物病理学、兽医微生物和免疫学等。

动物学专业

研究动物的形态、生理、行为、分类等方面。

课程涉及动物的多样性、生态习性和保护等内容。

动物医学专业

研究动物疾病的预防、诊断、治疗和控制，以及动物保健和公共卫生。

课程包括动物解剖学、生理学、病理学、药理学等。

动物药学专业

研究动物用药和药物剂型。

课程涉及动物生理学、药理学、药剂学、药事管理学等。

农学专业

研究植物的种植、栽培、保护和利用。

课程包括植物学、植物生理学、遗传学、作物育种学等。

园艺学专业

专注于植物的栽培、繁育、病虫害防治、育种等。

课程涉及植物生理学、植物病理学、园艺植物保护等。

植物保护专业

研究农业植物病虫害的防治和植物保护。

课程包括植物病理学、昆虫学、植物化学保护等。

植物科学与技术专业

研究植物的生长、发育、遗传和生物技术应用。

课程包括植物学、植物生理学、分子生物学、植物生物技术等。

环境科学或环境工程专业

研究环境保护和生态恢复，包括动植物的环境适应性和生态系统的保护与修复。

课程涉及环境监测、污染控制、生态修复等。

这些专业涵盖了动植物研究的各个方面，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，对动植物生态和进化感兴趣的学生可以选择生物科学或生态学；对动植物疾病控制和预防感兴趣的学生可以选择动物医学或动植物检疫专业；对植物种植和育种感兴趣的学生可以选择农学或园艺学专业。