以下是一些适合从事编辑工作的专业：

汉语言文学：

主要学习汉语和中国文学，以及写作技巧等方面的知识，能够迎合编辑行业的基本需要，企业单位在招聘时也会优先考虑文学类专业。

汉语国际教育：

培养掌握扎实的汉语基础知识，具备中国文学、中国文化、跨文化交际等方面的专业知识与能力，除了可以选择从事编辑行业外，还可以选择从事汉语教师以及语文教师等职业，岗位选择比较多。

新闻学：

主要培养目标为记者、编辑、管理人才以及新闻教学和研究人才，选择新闻学专业能够更加有针对性地培养从事编辑行业方面的人才。

传播学：

关注信息的产生、传递、接收和反馈过程，以及这些过程中涉及的媒介和技术，编辑工作本质上也是一种信息传播活动，因此传播学专业的知识和技能对编辑工作有很大帮助。

出版学：

专门针对书籍、期刊、报纸等出版物的编辑、设计、印刷、发行等环节进行研究和教学，该专业的学生会学习到关于版权法、出版物市场分析、编辑流程管理等方面的知识，这些都对编辑工作至关重要。

新媒体运营：

就业前景很好，毕业生社会需求大，就业面广，可以在各类门户网站、传媒商业网站、党政部门网站、企事业网站等从事信息采集、撰写、编辑等工作。

计算机专业：

随着互联网行业的高速发展，计算机专业人才也得到了很多的就业发展机会，如果你对文学有浓厚的兴趣，并且希望从事编辑工作，那么汉语言文学、汉语国际教育或新闻学专业都是不错的选择。

信息管理/数字出版/新媒体：

适应数字化时代的信息管理和传播，这些专业对于希望从事艺术类编辑工作的学生来说，具有很大的帮助。

外语类专业（如英语、德语、法语等）：

提高跨文化交流能力和语言水平，适合从事外文文本编辑和翻译工作。

编辑出版学专业：

由编辑学和出版发行学两门学科交叉融合而成，培养具备编辑技能和出版规律研究的人才，学生毕业后可以从事编辑出版、书刊发行、广告文案写作、企业宣传等工作。

根据以上信息，如果你希望从事编辑工作，汉语言文学、汉语国际教育、新闻学、传播学、出版学、新媒体运营、计算机专业、信息管理/数字出版/新媒体以及外语类专业都是不错的选择。具体选择哪个专业，可以根据你的兴趣和职业规划来决定。