动物防疫与检疫专业是一个涉及动物健康、疾病防控和食品安全的重要领域。以下是对该专业的简要评价：

优点

社会需求大：

随着社会对动物健康和食品安全的关注度不断提高，动物防疫与检疫专业人才的需求量大。

专业课程设置全面：

该专业课程涵盖了动物疾病防控、疫苗接种、检疫流程等，培养学生必要的技能和素养。

就业方向广泛：

毕业生可以在兽医科研机构、检疫部门、农业公司等多个领域就业。

实践能力培养：

通过实习训练，学生能够获得实际操作经验，提升专业技能。

保护人类健康：

动物防疫与检疫专业人员在动物和人类之间形成安全屏障，保护人类免受动物疾病和病毒的伤害。

缺点

就业范围相对狭窄：

虽然有一定的市场需求，但相较于其它专业，就业选择可能较为有限。

薪资水平一般：

根据现有信息，动物防疫与检疫专业的薪资水平处于中等水平，可能不及其他一些高薪专业。

学习压力大：

有学生反映，课程安排紧凑，学习压力较大，需要较强的学习能力和耐心。

总结

动物防疫与检疫专业有其独特的价值和重要性，尤其在社会对动物健康和食品安全日益重视的背景下。然而，该专业也存在一些挑战，如就业范围的限制和薪资水平的一般性。对于那些对动物健康和保护人类健康有浓厚兴趣，并愿意承受一定学习压力的学生来说，这个专业是值得考虑的。