学编程技术可以选择以下专业：

计算机科学与技术：

这是最常见和最传统的学习编程的专业，涵盖了计算机的基础理论、编程语言、算法和数据结构等内容。该专业不仅教授编程技能，还涉及计算机系统的工作原理和数据处理方式。

软件工程：

软件工程专业侧重于软件开发的流程和方法，培养学生的软件设计、开发、测试和维护能力。该专业强调项目管理和工程化开发，适合对软件开发过程和项目管理有兴趣的人。

信息技术：

信息技术专业注重信息系统的设计、实施和管理，编程仍然是核心，但会更多地集中在应用程序开发和信息系统集成。该专业适合对计算机应用与开发有浓厚兴趣的学生。

人工智能：

人工智能是近年来极具前景的领域，学生将学习机器学习、神经网络、算法优化等先进技术，掌握用编程实现智能系统的能力。

数据科学与大数据技术：

随着大数据时代的到来，数据科学和大数据技术成为了热门的专业方向。学习这个专业可以让你学习到数据分析、数据挖掘、机器学习等技术，这些技术对于编程来说非常重要。

网络工程：

虽然文档中提到的次数较少，但网络工程专业也涉及编程技术，主要培养学生在网络设计、实施和维护方面的技能。

信息安全：

信息安全专业主要培养学生的网络安全技术和信息保护能力，包括网络攻防、加密算法、安全管理等。对于对网络安全和数据保护感兴趣的人来说，这是一个很好的选择。

信息与计算科学：

这个专业结合了计算机科学和数学，适合对数学建模和科学计算方向有兴趣的学生，需要掌握一定的编程能力，例如Python等。

应用物理学：

物理学需要掌握一些计算机辅助实验和计算方法，比如掌握C/C++语言、Python等，适合对物理学和计算机应用都感兴趣的学生。

数学与应用数学：

这个专业需要掌握一定的编程能力，例如Python等，但如果是数学与应用数学（师范），就要谨慎了，因为这可能不包含编程能力的培养。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行学习。计算机科学与技术和软件工程是最基础和广泛的选择，而人工智能和数据科学与大数据技术则是当前非常热门且有前景的方向。