学种蘑菇主要涉及的专业是 食用菌科学与工程或菌物科学与工程专业。以下是关于这两个专业的详细信息：

食用菌生产与加工技术专业

层次：专科

类别：农林牧渔大类

主要课程：微生物学、普通真菌学、植物生理学、基础生物化学、菌物学导论、菌类资源学、发酵工程、食用菌育种学、食用菌栽培学、药用菌产品开发与利用、食用菌产品加工学等。

食用菌科学与工程专业

层次：本科

类别：食品科学与工程类

授予学位：工学学士学位

主要课程：与专科层次相似，但更深入，包括微生物学、普通真菌学、植物生理学、基础生物化学、菌物学导论、菌类资源学、发酵工程、食用菌育种学、食用菌栽培学、药用菌产品开发与利用、食用菌产品加工学等。

就业前景

教育与科研机构：毕业生可以在教育、农业、林业、工业等部门的各级政府、院校、科研单位从事相关的教学、研究工作。

企事业单位：可以在制药企业、医院、农业生产单位等从事食药用菌的技术推广、开发和生产管理工作。

政府管理部门：参与食药用菌的管理、规划和政策制定。

自主创业：毕业生也可以选择自主创业，比如开设自己的食用菌生产或加工业务。

建议

选择哪个专业取决于你对菌类种植的兴趣和职业目标。如果你对科研和教学工作感兴趣，可能会更倾向于选择生物科学或园艺学专业。如果你对产业化和商业化生产更感兴趣，菌物科学与工程专业可能更适合你。

希望这些信息对你有所帮助。