大学中不收学费的专业主要包括以下几种情况：

公费师范生：

由国家全额承担学费，毕业后免费分配工作。

免费医学生：

在大学期间免学费，并提供生活补贴，毕业后直接到指定单位工作。

国防定向生：

免费进入军校学习，学费全免，毕业后定向分配到军队工作。

定向生：

某些学校针对特定地区或领域招收的定向生，可能免除学费。

特招学生：

高考成绩优异的学生可能会获得免费上学的机会，通常是医学等专业。

特许专业：

某些大学根据政策规定，对特定专业（如农学、林学等）的本地学生免收学费。

师范类专业：

如汉语言文学、数学类、电气、电信、通信、农林类专业等，这些专业通常学费较低，有的还有生活补助和公费师范生政策。

民族院校专业：

如中国少数民族语言文学，这类专业通常免学费，并享受相关优惠政策。

艺术类专业：

部分艺术类专业如音乐学（师范）等也是免学费的。

特定地区的免费专业：

如临床医学、中医学、蒙医学、藏医学和傣医学等，这些专业针对农村学生免费。

这些专业通常伴随着一定的就业保障或特殊政策，但学生也需满足相应的条件，如签订定向就业协议、在特定地区工作等。建议学生在选择这类专业时，详细了解相关政策，确保符合自己的职业规划和发展方向。