老师类专业的大专生可以选择以下专业：

教育学：

学习教育理论、教育方法和教育实践，适合有志于从事教育工作的学生。

心理学：

学习人类心理活动和行为的科学，有助于了解学生的心理发展和教育效果。

汉语言文学：

学习中文语言和文学，适合从事语文教学工作。

外语：

学习外国语言，适合从事英语、法语、德语等语言教学工作。

学前教育：

适合在幼儿园工作，学习幼儿教育、幼儿心理学、幼儿保健学等课程。

小学教育：

适合在小学教授语文、数学、英语等科目，学习教育学、心理学、教育心理学、语文、数学、科学、体育、音乐、美术等课程。

特殊教育：

适合在特殊教育机构工作，学习特殊儿童的教育理论、方法和技能。

教育技术：

适合在技术学校或学校网络部门工作，涉及教育技术的应用。

英语教育：

培养学生具备扎实的英语语言基础和教学能力，适合从事英语教学工作。

数学教育：

适合成为小学数学或中学数学教师，学习数学分析、高等代数、空间解析几何、概率论与数理统计、常微分方程、初等数论、教育心理学、中小学数学教材教法、现代教育技术、教学实习、毕业实习等课程。

体育教育：

适合成为体育教师，学习运动生理学、运动心理学、学校体育学、体育保健学、体育教学法、体育实践等课程。

美术教育：

培养学生具备美术教学能力，适合从事美术教学工作。

音乐教育：

培养学生具备音乐教学能力，适合从事音乐教学工作。

选择专业时，可以考虑个人的兴趣、能力和未来职业规划。不同的专业有不同的课程设置和就业方向，因此建议在选择专业时仔细了解各个专业的特点和要求。