采矿学中以下几个专业相对好学且具有较好的就业前景：

煤矿开采技术：

专注于煤矿的煤炭开采，学习内容包括煤矿地质学、煤矿开采学、矿山机械与设备等，毕业后可从事煤矿开采工艺设计、煤矿安全监测等工作。

金属矿开采技术：

研究金属矿的开采方法和技术，包括矿床的开采、选矿、冶炼等，专业课程涵盖地质勘探、矿物加工、矿山安全等。

非金属矿开采技术：

涉及非金属矿的开采和利用，学习内容包括岩石力学、采矿工程、矿井通风与安全等，适用于金属矿、非金属矿等多种矿种的开采工作。

矿山机电：

学习矿山所需的机电设备及其自动化技术，包括矿山机械、电气与自动化、智能控制等，毕业后可从事矿山设备的操作和维护工作。

矿物加工工程：

研究矿物的分选、加工和利用过程，学习内容包括矿物学、选矿学、矿物材料等，专业课程涵盖工业电器控制、机械原理及零件等。

安全工程：

培养从事矿山安全技术及工程、安全监察与管理等方面的高级工程技术人才，学习内容包括安全原理、安全监测、灾害预防等。

煤矿智能开采技术：

结合现代信息技术，研究煤矿的智能化开采技术，包括智能开采设备操作、开采工艺设计优化、安全智能监测等，专业课程涵盖煤矿智能开采装备、煤矿安全智能监测等。

采矿工程：

这是最直接与挖矿相关的专业，涵盖了煤矿、金属矿、非金属矿等多种矿床的开采技术。核心课程包括岩体力学、工程力学、采矿学、矿井通风与安全、爆破工程、井巷工程、矿山地质学等。

矿物加工工程：

关注矿物加工过程和设备设计优化，对于资源综合利用和环境保护尤为重要。专业课程可能包括智能化矿井设计、智能采矿技术、矿山机械及智能化技术等。

智能采矿技术：

结合地质学、机械工程、计算机科学等，强调实践与创新。适合对智能技术和矿山管理感兴趣的学生，就业方向包括智能矿山的规划、设计、运营等。

矿山机电：

专注于矿山中机电设备和系统的设计与维护。适合对矿山机电设备感兴趣的学生，就业方向包括矿山设备的维护、管理和升级等。

建议：

兴趣优先：选择专业时，建议根据个人的兴趣和职业发展目标来决定，选择最适合自己的方向。

实践与创新：智能采矿技术和矿山机电等专业强调实践和创新，适合希望在这些领域深入发展的学生。

综合发展：采矿工程和矿物加工工程等专业内容较为综合，适合希望全面掌握采矿技术的学生。