眼睛残疾的人在选择专业时，有多种选择可以考虑，这些专业大多对视力要求不高，或者可以通过辅助工具和技术来克服视觉障碍。以下是一些建议的专业方向：

计算机科学与技术：

这个领域的工作主要是通过编写代码和进行逻辑思考来完成的，不依赖于视觉能力。随着人工智能和机器学习的发展，就业前景非常广阔。

文科类专业：

包括文学与语言学、哲学与心理学、音乐与艺术史、法学与政治学、经济学与管理学等。这些专业主要侧重于理论思考和抽象概念的理解，而不是依赖于视觉感知。

医学类专业：

例如中医学、中药学、药学等，这些专业对于考生视力状况要求不高。

师范教育类专业：

对于视力没有要求。

管理类：

如会计学、国家经济与贸易、电子商务等，这些专业主要侧重于理论和分析，对视力的要求不高，且有助于培养管理和沟通能力。

教育类：

如教育学、心理学、特殊教育等，这些专业可以帮助学生更好地理解和掌握教学内容，并培养因材施教的能力。

语言类：

如汉语言文学、小语种等，这些专业主要依赖于听力和记忆力，而非视力，适合视力残疾的学生学习。

历史学和哲学：

这些专业对视力的要求不高，主要侧重于知识的学习和思维能力的培养。

理科类专业：

如数学类、理论物理等，这些专业对视力的要求不高，主要侧重于数学知识和技能的培养。

艺术类专业：

如艺术设计，这类专业对视力的要求相对较低，主要侧重于设计和创意能力的培养。

社会科学类专业：

如社会学、心理学、人类学等，这些专业主要依赖于调查研究和人际交往，对视力的要求相对较低。

信息技术类专业：

如计算机科学、软件工程、网络技术等，虽然这些专业对视力的要求相对较低，但长时间使用电脑可能会加重视力负担。

对于视力残疾的学生，还可以考虑以下就业方向：

保健按摩：通过学习保健按摩操作，可以在按摩店工作或自己开店。

电商培训：通过电商培训开办网店，利用网络进行销售和推广。

辅助技术：利用盲文、语音识别软件等辅助工具和技术来帮助学习和完成工作任务。

眼睛残疾的人在选择专业时，可以根据自己的兴趣和能力，选择适合自己的专业方向。同时，利用现代辅助工具和技术，可以有效地克服视觉障碍，实现就业和创业。