园艺服装专业主要学习的科目包括：

遗传学：

研究生物遗传和变异的科学，对园艺植物的遗传改良和育种有重要意义。

生物统计学与试验设计：

运用统计学原理和方法进行科学试验设计和数据分析，以指导园艺生产。

园艺作物栽培学：

研究园艺植物的栽培技术和管理方法，包括土壤、水分、光照、施肥等。

园艺作物育种学：

通过杂交、选择等技术培育新品种，提高园艺植物的产量和品质。

园艺植物生物技术：

利用现代生物技术手段进行园艺植物的研究和开发，如基因工程、细胞工程等。

园艺产品贮藏运销学：

研究园艺产品的贮藏、运输和销售过程，以延长产品保鲜期和提高市场竞争力。

农业微生物学：

研究微生物在农业中的应用，包括病原体、有益微生物及其在土壤和植物健康中的作用。

园林设计初步：

学习园林设计的基本原理和方法，为园艺景观的规划提供基础。

植物生物技术导论：

介绍植物生物技术的最新发展和应用，包括基因编辑、组织培养等。

土壤学实验：

通过实验了解土壤的性质和肥力，为园艺植物的栽培提供科学依据。

微生物学基础：

学习微生物的基本知识，包括分类、生理、生态等。

农业气象学：

研究气象条件对农业生产的影响，为园艺生产提供气候适应性建议。

农业生态学：

研究农业生态系统的结构和功能，促进可持续农业的发展。

田间技术实验：

通过田间实验掌握园艺植物生长的实际应用和操作技能。

园林工程：

学习园林工程的基本原理和技术，包括景观设计、施工管理等。

花卉育种学：

专门研究花卉的育种技术，培育新品种。

部分高校还提供按以下专业方向培养的课程：

蔬菜

观赏园艺

景观园艺

园林规划设计

草坪科学与工程

花卉与景观设计

这些课程涵盖了园艺学的各个方面，从基础理论到实际应用，为学生在园艺领域的发展提供了全面的知识基础。