工程测量专业主要学习以下内容：

测量学和测量工程学的基础理论：

包括测量学的基本原理、方法和技术，以及测量工程学的相关理论知识。

各种工程的勘测设计、施工及运营各阶段的测绘工作：

涉及城市建设、交通、水利、矿山、海洋建筑、大型精密设备安装等领域的测绘理论、技术和方法。

工程建设的基本知识：

包括工程制图、土木工程概论等相关知识。

测绘工程专业课程：

如矿山测量学、测量学、误差理论与测量平差、大地控制测量学、摄影测量学、数字图像处理、遥感原理与应用、地图投影、计算机制图、地理信息系统原理、GPS原理与应用、地图学、数据库原理与应用、地籍测量学、数字化测图技术及应用等。

专业基础课程：

如工程制图识图、测绘基础、测绘CAD、测绘程序设计、测绘数据处理、土木工程概论、摄影测量基础、测绘仪器检测与维护等。

专业核心课程：

如数字测图、控制测量、GNSS测量、工程测量、工程变形监测、不动产测量、无人机摄影测量、地理信息技术应用等。

实践技能：

包括测量控制网的设计、布测及数据处理，工程施工放样和大型精密设备安装测量的原理和方法，以及测绘数据的采集、编辑处理与制图等技能。

相关知识和法律法规：

掌握测量工程相关的法律法规，具备工程施工控制网和变形监测控制网的布网、施测、数据处理等能力。

信息素养和工匠精神：

具备良好的信息素养和工匠精神，能够从事勘察设计、工程施工、竣工验收、运营管理阶段的工程测量与变形监测等工作。

通过这些课程的学习，工程测量专业的毕业生将具备从事各种工程测量、地籍测量生产、管理和服务第一线工作的高技能人才所应具备的理论知识和实践技能。