幼师中专可以选择的专业主要有以下几个：

学前教育专业：

这是最直接与幼师职业相关的专业，涵盖了幼儿教育的理论和实践知识。主要课程包括幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿园运营管理、幼儿游戏与活动设计等。

护理专业：

虽然护理专业与幼师专业不同，但护理学的知识和技能在幼儿园中也很有用，例如护理学基础、儿科护理学、妇产科护理学等。护理职业在国际上地位较高，薪水丰厚，国内护理人才紧缺，因此学习护理也是一个不错的选择。

老年人服务与管理专业：

随着社会老龄化趋势的加剧，老年人服务与管理专业的需求也在增加。这个专业的学生可以学习如何照顾老年人，提供专业的护理和服务，这些技能在幼儿园中同样适用。

幼儿保育专业：

这个专业注重培养幼儿保育员，学生将学习如何照顾幼儿，具备组织管理和教学能力。该专业也适合那些希望从事幼儿园保育工作的新型劳动者。

音乐、美术、舞蹈专业：

这些专业可以培养学生的艺术素养和技能，使他们在幼儿园的教学中更具吸引力。

学前心理学专业：

这是中专幼师的专业理论课之一，主要研究幼儿的心理发展及其教育方法。

儿童文学专业：

研究幼儿文学的教学方法和内容，培养幼儿对文学作品的兴趣和欣赏能力。

幼儿英语、应用文写作、计算机应用基础：

这些课程可以帮助学生掌握基本的英语沟通能力、应用文写作能力和计算机操作能力，提高他们的综合素质。

选择幼师中专专业时，可以根据个人兴趣和职业规划来决定。如果对幼儿教育有浓厚的兴趣，可以选择学前教育专业；如果希望具备更全面的护理知识和技能，可以选择护理专业；如果关注社会老龄化问题，可以选择老年人服务与管理专业；如果希望从事幼儿保育工作，可以选择幼儿保育专业；如果希望提升艺术素养，可以选择音乐、美术、舞蹈专业；如果对幼儿心理发展感兴趣，可以选择学前心理学专业；如果希望培养文学素养，可以选择儿童文学专业；如果希望提高综合素质，可以选择幼儿英语、应用文写作、计算机应用基础等课程。