职高学幼师主要需要学习的专业是 学前教育专业。这个专业主要涵盖以下课程：

1. 教育学：了解教育的基本原理和方法。

2. 教育史：研究教育的历史发展。

3. 普通心理学：研究人的心理过程和规律。

4. 人体解剖生理学：了解人体结构和功能。

5. 教育社会学：探讨教育与社会的关系。

6. 学前卫生学：关注幼儿的卫生和健康。

7. 儿童发展心理学：研究儿童心理发展过程。

8. 声乐、舞蹈、美术：培养艺术素养和教学能力。

9. 学前教育学：专门研究幼儿教育的理论和实践。

根据不同的培养方向，职高幼师专业还可以包括以下课程：

早期教育：侧重于0-3岁婴幼儿的教育和培养，课程包括早期教育概论、婴幼儿心理学、婴幼儿保育与教育、亲子教育活动设计等。

艺术教育：包括音乐教育、美术教育等，除了教授幼儿教育的专业课程外，还注重培养学生在音乐、美术方面的专业技能和教学能力。

幼儿教育评价、中国教育史、教育心理学、游戏学原理、教师口语等专业理论课。

音乐、美术、舞蹈、婴幼儿保育、幼儿园活动指导、简笔画、声乐、琴法、手工制作、幼儿园环境创设、计算机应用基础、应用文写作、幼儿英语等专业技能课。

通过这些课程的学习，学生可以掌握幼儿教育的基本理论和方法，具备组织幼儿教学活动、管理班级等能力，毕业后可在各类幼儿园从事教学和班级管理工作。