去越南留学可以选择的专业相当多样，涵盖了语言、商业、技术、医学等多个领域。以下是一些推荐的专业及其相关信息：

金融专业：

适合对金融领域有浓厚兴趣的学生，是留学越南的王牌专业之一。就业方向包括银行、金融机构、外贸公司等。

法律专业：

适合希望从事法律相关工作的学生。就业方向包括律师事务所、法院、政府机构等。

经贸专业：

主要研究越南语语言、语法、口语以及越南等越南语国家的文化与历史等方面的基本理论和知识，培养具有扎实的越南语基本功和经贸知识的国际化、应用型专门人才。就业方向包括国际贸易、跨国企业、外事、外贸类企事业单位等。

管理专业：

包括工商管理、旅游管理等，适合希望从事管理工作的学生。

IT专业：

在东南亚地区，包括越南，有较好的发展潜力和就业前景。

酒店旅游管理专业：

随着旅游业的快速发展，该专业在越南及东南亚地区需求较大。

物流管理专业：

在东南亚地区也有较好的发展机会。

医学专业：

如河内医科大学等高校提供医学专业，适合希望学医的学生。

应用越南语专业：

课程设置包括越南语基础、越南语视听说、商务越南语、越南语口译、越汉互译技能、越南语信息处理、越南语阅读与国际商务等。培养具备现代信息技术应用、越南语翻译、国际商务和涉外管理知识的高素质技术技能人才。就业方向包括外事、教育、科研、旅游、外经贸、文化管理等部门从事翻译、教学、管理工作。

越南语专业（经贸方向）：

主要课程包括《基础越南语》、《高级越南语》、《越南语泛读》、《越南语视听说》、《越南语语法》、《越南语会话》、《越南语写作》、《翻译理论与实践》、《越南语报刊选读》、《越南概况》等。专业方向为经贸，就业方向包括国际贸易、跨国企业、外事、外贸类企事业单位等。

根据个人兴趣和职业规划，还可以选择其他专业，如工程与技术类（电器、电子、建筑、机械、化学、交通工程、热力学、自动化等）、商业与管理类（会计、经营管理、银行、财政、旅游服务经营、投资发展等）、教育类（师范类专业）、自然科学类（数学、物理、化学、生物学等）、社会科学类（经济学、法学、历史学、地理学等）和艺术与设计类（具体信息未提供）。

建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业目标以及越南当地的经济和市场需求，选择最适合自己的专业。