在湖南的大专院校中，学费最低的专业包括：

湖南交通职业技术学院

学费：新生每年学费为2200元（国家补助）。

株洲师范高等专科学校

学费：普通文科专业如历史教育、学前教育、体育教育等学费为每学年3500元。

长沙民政职业技术学院

学费：一般在每年6000元左右，具体费用可能因专业和学年而异。

湖南中医药高等专科学校

学费：智慧健康养老服务与管理专业一年仅需要3500元学费。

湖南铁道职业技术学院

学费：绝大多数专业的学费为3000元至5500元，中外合作办学专业的学费可能达到16800元。

综合以上信息，湖南交通职业技术学院的普通专业学费最低，为每年2200元（国家补助）。株洲师范高等专科学校的普通文科专业如历史教育、学前教育、体育教育等学费也相对较低，为每学年3500元。如果考虑民办院校，长沙民政职业技术学院的学费一般在每年6000元左右，而湖南中医药高等专科学校的智慧健康养老服务与管理专业学费最低，为每年3500元。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业，同时考虑家庭经济情况，选择学费较低的专业以减轻经济负担。