商检技术专业主要学习以下内容：

基础化学：

学习化学的基本原理和实验技能，为后续的专业课程提供基础。

微生物学：

研究微生物的基本特性和应用，了解微生物在商品检验中的重要性。

现代仪器分析：

学习使用各种现代分析仪器进行物质成分和结构分析的方法。

商检概论：

介绍商检的基本概念、目的和意义，以及商检的基本流程和制度。

商检实务：

学习商检的具体操作方法和流程，包括商品抽样、检验、鉴定和监督管理等。

质量管理体系：

了解质量管理体系的建立、实施和改进方法，掌握质量认证的基本知识。

质量管理：

学习质量管理的理论、方法和工具，能够在实际工作中进行质量控制和管理工作。

商品检验学：

研究商品检验的基本知识和技能。

商品质量管理学：

学习商品质量管理的理论和方法。

理化检测技术：

学习物理和化学检测技术。

轻化工产品检验：

针对轻化工产品的检验方法。

微生物检测技术：

学习微生物的检测方法。

轻化工商品学基础：

了解轻化工商品的基本知识。

化验室组织与管理：

学习化验室的组织和管理方法。

ISO质量管理体系：

了解国际标准化组织（ISO）的质量管理体系。

HACCP质量管理：

学习危害分析和关键控制点（HACCP）的质量管理方法。

食品化学与分析：

学习食品化学和分析的基本知识。

商品学：

了解商品的基本知识和分类。

商检实务及法规：

学习商检的实务操作和相关法律法规。

进出口商品检验：

学习进出口商品检验的流程和方法。

光谱分析、色谱学基础、电化学分析：

学习这些现代分析技术。

仪器维修：

学习仪器的维护和修理方法。

质量保证与质量管理：

学习质量保证和质量管理的理论和方法。

商检业务概论：

介绍商检业务的基本知识和概论。

抽样调查理论与方法：

学习抽样调查的基本理论和方法。

包装鉴定、装载鉴定、重量鉴定、残损鉴定：

学习商品包装、装载、重量和残损的鉴定方法。

分析化学操作：

学习分析化学的实验操作技能。

商品检测：

学习商品的质量检测方法。

微生物学基本操作：

学习微生物学的实验操作技能。

商品检验综合应用技能训练：

进行商品检验综合应用技能的训练。

专业培养目标是使学生具备商品质量检测、质量认证、质量控制及管理工作所需的基本知识和技能，能在进出口企事业单位、商检、环保、防疫、质量监督、食品、轻工、医药等部门从事相关工作。