调酒专业通常在以下大学专业中设置：
酿酒工程专业
江南大学：国内享有较高知名度，注重实践教学，与多家知名酒企合作。
贵州大学：省级特色重点学科，提供完善的教学设施和高水平教师团队。
西北农林科技大学：葡萄酒学院，专注于葡萄与葡萄酒研究、推广和高级专业人才培养。
山东农业大学：尤其在白酒和葡萄酒酿造方面成绩显著。
四川旅游学院：酒店管理学院开设有调酒相关课程，包括调酒技术、酒水礼仪等。
酒店管理专业
江苏师范大学酒店管理学院：设有调酒专业，培养具有扎实的调酒基础知识和技能的专业人才。
上海中医药大学食品与饮料学院：设有调酒专业，注重结合中医药知识和调酒技巧的教学。
广东工业大学酒店管理学院：设有调酒专业，注重理论与实践相结合的教学模式。
北京工商大学餐饮学院：提供调酒师培训课程。
广州市南海商贸职业技术学校：开设调酒师专业。
深圳市旅游学校：提供调酒师专业教育。
河南师范大学经济与管理学院：开设调酒师课程。
餐饮管理专业
江南大学：酿酒工程专业包含调酒技术、酒水礼仪等课程。
四川旅游学院：酒店管理学院开设有调酒相关课程。
旅游与酒店管理专业
四川旅游学院：酒店管理学院开设有调酒相关课程。
烹饪与餐饮艺术专业
郑州欧米奇：开设调酒专业，学校汇聚了行业前沿的资深调酒师，拥有模拟酒吧教室和丰富的实践机会。
这些专业都提供了调酒相关课程，涵盖了从基础调酒技巧到高级酿酒技术的广泛内容，旨在培养具有专业知识和实践能力的调酒人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。
