建筑专业的大专院校包括但不限于以下这些：

1. 河北建材职业技术学院

2. 河南城建学院

3. 湖南城建职业技术学院

4. 山东建筑职业学院

5. 重庆交通职业学院

6. 深圳职业技术学院

7. 四川建筑职业技术学院

8. 顺德职业技术学院

9. 重庆财经职业学院

10. 广东科学技术职业学院

11. 广州番禺职业技术学院

12. 山东城市建设职业学院

13. 江苏建筑职业技术学院

建筑学专科教育中，以下专业是比较受欢迎和具有较好就业前景的：

建筑施工学：

培养具备建筑设计、城市设计、室内设计等方面的知识，能在设计部门从事设计工作，并具有多种职业适应能力的通用型、复合型高级工程技术人才。

土木工程：

毕业生在建筑设计和施工方面具有广泛的就业前景，包括结构设计、材料选用、工程施工等方面的知识。

工程造价：

专业的毕业生在建筑预算和成本控制方面具有很大的市场需求，就业前景良好。

建筑工程技术：

涵盖建筑力学、建筑学、建筑材料、建筑制图、建筑测量等基本理论和基本知识，适合对建筑施工技术感兴趣的专科生。

对于建筑专业的大专生来说，选择专业时可以考虑以下方向：

建筑工程技术：

主要课程包括建筑力学、建筑学、建筑材料、建筑制图、建筑测量、英语、高等数学等。毕业后可以从事建筑施工、工程预算、工程测量等工作。

土木工程：

专业课程涵盖结构设计、施工组织、质量管理等。毕业后就业前景广阔，可以从事建筑设计、城市规划设计、房地产开发、咨询部门等工作。

工程造价：

主要学习工程预算、成本控制等相关知识。适合对数字敏感，希望从事成本管理和经济分析的学生。

建筑设计技术：

专注于建筑设计方面的知识和技能，包括建筑设计原理、建筑构图、建筑美学、建筑构造等内容。毕业生可以从事建筑设计、规划、管理等工作。

建筑装饰工程技术：

涉及室内装饰设计、施工等方面的知识和技能。

城乡规划与管理：

包括城市规划、城镇规划等方面的内容。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，同时可以关注各院校的招生简章和专业设置，了解具体的课程设置和就业情况，以便做出更明智的选择。