食品专业叫什么学

食品专业通常被称为食品科学与工程（Food Science & Engineering）。这个专业是一个多学科交叉的领域，涉及化学、物理、生物学、农学、机械、环境、管理等多个学科。它主要研究食品的营养与健康、工艺设计与社会生产、食品加工储存与食品安全卫生等方面。

食品科学与工程专业在中国高等院校中属于理工科性质的典型专业，根据国家学科分类，食品工程科学属一级学科，与基础学科属同等地位。这个专业注重科学基础与工程实践教学，培养掌握现代食品科学基础理论和食品工程技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的复合型高级工程技术人才。

食品专业的名称还包括食品质量与安全、烹饪与营养教育、食品营养与检测、食品科学、粮食工程、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、食品加工技术、食品贮运与营销、食品机械与管理、食品生物技术、农畜特产品加工、酿酒工程等多个方向。

食品科学与工程专业是一个涵盖了食品从生产到消费的各个环节的广泛领域，旨在培养具有多学科知识和技能的专业人才，以满足食品工业的发展需求。

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