在《魔兽世界》中，死亡骑士（DH）可以选择以下专业来提升角色的能力和游戏体验：

剥皮（Skinning）和制皮（Leatherworking）

剥皮：DH的AOE能力强大，可以拉一群怪一起A掉，然后进行剥皮。剥皮后获得的材料正好可以用来练习制皮，制作装备胚子。

制皮：制皮专业可以让DH制作橙色装备胚子，提升角色能力。制作的装备胚子可以用于进一步打造和升级。

珠宝（Jewelcrafting）

珠宝制作的需求量大，且提升显著。可以制作三孔项链、戒指和饰品，以及75主属性紫色宝石。

采矿（Mining）

如果缺乏金币，采矿是一个自给自足的选择。采矿可以为你提供制作装备所需的材料。

工程（Engineering）

工程技能可以制作出有用的装备和物品，如战复、隐身等，对于DH来说非常有用。

炼金（Alchemy）

炼金可以制作各种药水，虽然后期可能不如其他专业有用，但初期可以节省一定的金币。

建议

初期：如果你刚接触魔兽世界并且想快速提升战斗力，建议选择剥皮和制皮，这两个专业可以快速提升你的装备水平，并且材料可以互相利用。

中期：随着游戏进程，你可以根据个人喜好和需求选择珠宝或工程。珠宝制作可以显著提升你的输出和生存能力，而工程则可以提供更多的实用装备和物品。

后期：如果你有足够的金币和资源，可以尝试炼金和工程，这两个专业在后期依然有很高的实用价值。

这些专业选择可以帮助DH在不同阶段提升战斗力、生存能力和游戏体验。根据个人喜好和游戏风格，可以选择最适合自己的专业组合。