以下是一些能够开设火力发电厂专业的学校：

重庆电力高等专科学校，发电厂及电力系统专业全国排名第一位。

温州科技职业学院，发电厂及电力系统专业全国排名第二位。

郑州电力高等专科学校，发电厂及电力系统专业全国排名第三位。

武汉电力职业技术学院，发电厂及电力系统专业全国排名第五位。

保定电力职业技术学院。

潞安职业技术学院。

山西电力职业技术学院。

朔州职业技术学院。

包头轻工职业技术学院。

山东电力高等专科学校。

四川电力职业技术学院。

沈阳工程学院。

新疆轻工职业技术学院。

德宏职业学院。

安徽职业技术学院。

广西水利电力职业技术学院。

湖北水利水电职业技术学院。

长沙电力职业技术学院。

鄂尔多斯生态环境职业学院。

东北电力大学。

河南理工大学。

广东水利电力职业技术学院。

三峡大学。

浙江水利水电学院。

宁夏理工学院。

乌海职业技术学院。

兰州资源环境职业技术学院。

湖南水利水电职业技术学院。

陕西青年职业学院。

郑州电力职业技术学院。

这些学校都提供与火力发电厂相关的专业，涵盖了从技工学校到高等职业技术学院的各个层次。建议根据个人兴趣、地理位置和职业规划选择合适的学校进行报考。