开设法学专业的一本大学包括：
北京大学：
北京大学在法学专业排在第一位，其法学院是中国最早设置法律专业的院校，也是实力最强的院校。
中国人民大学：
人大的法学专业有着悠久的历史，是国家立法、行政法规和司法建设的智库，也是国家宪法修订的主要参与者。
华东政法大学：
华东政法大学在法学专业方面也有很高的声誉，是法学专业实力较强的一本院校之一。
西南政法大学：
西南政法大学前身源自多所知名大学的法律系，被誉为“法学界的西南联大”，法学还是A类学科，经济法学和诉讼法学两个专业在国内也是一流水平。
中国政法大学：
简称“法大”，是中国顶尖的政法类高等教育机构，以法学专业著称。
武汉大学：
法学院在法学教育、法学研究和法律实践领域占有突出地位。
清华大学：
清华大学法学院在法学领域也有很高的声誉。
中南财经政法大学：
在法学专业办学实力强的一本院校中。
对外经济贸易大学：
在法学专业方面也有较高的声誉。
南京大学：
法学专业设在法学院，是江苏省第一，经济法学和民商法学都是很厉害的。
东南大学：
法学专业设置在法学院，是国家一流本科专业。
辽宁大学：
在法学专业方面也有较高的声誉。
湖南师范大学：
在法学专业方面也有较高的声誉。
大连海事大学：
在法学专业方面也有较高的声誉。
中国青年政治学院：
在法学专业方面也有较高的声誉。
这些大学在法学专业方面都有很高的声誉和实力，是开设法学专业的一本大学中的佼佼者。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。
